Das Staatsweingut Weinsberg ist gleichzeitig Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau. Es ist die älteste Weinbauschule Deutschlands.
Viele Persönlichkeiten der internationalen Weinszene haben hier den Grundstein für ihre Weinbaukarriere gelegt. Der eigene Weinbau wird aber neben der Lehrtätigkeit nicht vernachlässigt. Immerhin auf 42 Hektar hat man Reben stehen, darunter im Weinsberger Schemelsberg, im Gundelsheimer Himmelreich und in der Abstatter Burg Wildeck. Wichtige Elemente des Unternehmens sind Innovation, Kreativität und Individualität. Mit diesen Tugenden hat man die Weinqualität in den letzten Jahren Zug um Zug steigern können. Riesling, Lemberger und die Burgunder-Sorten dominieren den Rebsortenspiegel.
